鴨媽廚房開工了
平常吃臭豆腐 覺得泡菜都不夠 要求老闆多一點又不好意思
於是想到自己動手做
也是簡單的步驟 做出好吃的料理
"簡單 好吃 衛生 營養"鴨媽廚房四大原則:
食材:1.高麗菜2.辣椒(適量 份量依個人喜好)
調味:1.鹽 2.白醋 3.糖
1.在生鮮超市選顆新鮮高麗菜 將高麗菜洗乾淨剝片狀
水份瀝乾
2.加 鹽巴
拌勻殺青(出水)
高麗菜會有水分釋出 (一個小時)
將多餘水份 倒掉(鹽巴水倒掉)
4.加入冷開水
5.抓起高麗菜再瀝乾(擠出多餘水份)
6.裝入瓶罐中
7.加白醋
8.加糖 (白醋:糖 1:1)
適量放入辣椒加辣配色
放入冰箱一天即可享用
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讚也~我也很喜歡吃泡菜~吃己做的比較放心又省錢呢
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我也很愛這樣做泡菜耶~
自己做樂趣很多 新鮮衛生 所以鴨媽喜歡自己做
甜媽餓了~好想吃臭頭腐歐 鴨媽真的是好手藝 甜媽要來拜師學藝了 不知鴨媽願不願意收甜媽這個笨學徒
此則為私密回覆
哇~口水都流下來了耶。配上臭豆腐會更好吃呢。我超愛吃的。
泡菜我也喜歡 加一點辣椒更好 口味多元 辣 酸 甜~
泡菜我也挺愛吃的,哈哈 鴨媽很會做菜哦 鴨爸和小鴨鴨真有口福啦
鴨媽做的東西 我是白老鼠 偶爾捧場一下 是口福 還是犧牲者 有些成功的美食真的還不錯 好的才介紹給大家
哇 ~~ 原來做台式泡菜這麼簡單呀 現在高麗菜又便宜 ~~ 改天也要來做做看 謝謝鴨媽分享喔
正確做法不知道對不對 但口味還不錯 簡單 新鮮 衛生 好吃 不客氣啦~亂亂用而已
鴨麻做ㄉ~肯定好吃啦!
來我家試吃 評鑑一下
我最喜歡吃泡菜了 天氣放晴了,好棒哦
是呀~氣溫變化還是很大 還是要注意保暖
下次記ㄉ辦一桌吧^^
沒問題! 希望合你們的口味
原來這們簡單壓~ 跟我做大頭菜差不多說~ 感謝分享喔
方式是一樣的 鴨媽也有做過~突然想用高麗菜試試
台式泡菜我也愛吃
是喔~可以試試這合不合你的口味
嗯~~~有簡單哦!要學起來,有空就可以吃了!
剛剛還想我有寫過嗎?? 哈哈 其實我很喜歡做料理 心情會很好 只是很少在這兒分享 高麗菜的季節來了 有空可以做做看喔 超簡單的