101.3.30
從小到大 每年清明節拜拜要用的草仔粿 外婆都自己做 ( 吃過的都說好喔)
現在外婆年紀大了了 前年說是做最後一次了 去年真的沒有自己再動手做
今年應觀眾要求 還是又做了....
每次說要完整的拍下製做過程 但是做的時間是平日
等我帶著小鴨到外婆家時 前面的準備工程都好了 唉! 又沒拍到
這是已經揉好的糯米糰 準備做草仔粿的外皮
裡面有瀝過水的糯米粉加糖加" 疵 ㄎㄚˋ "
所謂的"疵 ㄍㄚˋ "就是這植物 我只知道台語 國語叫什麼我不知道 是做草仔粿外皮必備
先拔回來>洗乾淨>煮>水分擰乾>用刀背將莖剁細成一絲一絲的>再加糖煮>再跟糯米粉揉成團
工很煩雜 我只會簡單敘述
內餡:菜脯米口味 裡面有油蔥酥 蝦米 香菇 豬肉... 應該就這些了
另一種芋頭口味是我最愛吃的 回外婆家時 已經做好了 沒拍到
今年在外婆家的隔壁叔公家做粿
今天外婆五點鐘就起來忙了 現在不知道是做第幾回合了
還好有叔公 嬸婆的幫忙 不然可能要做到天黑了
看! 外婆俐落的"腳手"
一下子就做好這麼多了
一個一個擺在香蕉葉上 這都是嬸婆幫忙剪成圓圓的
以前這是我的工作 有小鴨後 外婆都說小孩顧好就好了 
叔公幫忙擺進蒸籠蒸
以前要蒸草仔粿 是用早期的灶爐 要準備很多木材燒
火侯控制不易 要時時刻刻注意有沒有蒸過頭
現在快速爐一打開 30分鐘ok
我們家的叔公很會控制 30分鐘內何時大火何時小火何時該悶
哇~出爐了!
另一個叔公也來幫忙
又軟又Q的草仔粿放上桌
等涼了就可以裝進塑膠袋了
小鴨出現了!!
大人準備要洗蒸籠 他捲褲管拉袖子...不是要幫忙是要玩水
叔公家的孫女也來了 小鴨做壞榜樣
今天天氣蠻熱的 就...隨他們去囉
看到我還跟我比YA!
小鴨這是在試探我 可以玩嗎?(明明就已經在玩了 還裝)
結果這小子是準備要噴妹妹了
小鴨噴水都不會噴自己 一直往妹妹身上噴
兩個玩的好開心 大人在忙沒空管 我看的有趣也沒制止他們
這畫面多好啊 小孩本來就是要開開心心的
最後妹妹整身濕答答的 她的媽媽在忙還要帶她去換衣服 拍謝啦
我帶著小鴨回外婆家換衣服
小鴨衣服換好了 又來叔公家了!
叫他幫忙把粿裝進袋子裡 這小子摸一下嫌太油 裝這個臉 不幫忙
最後有跟妹妹一起幫忙撿地上的香蕉葉 該給你們拍手嗎?
我也有幫忙喔 最後地是我掃的 蒸籠也是我洗的
洗好正在曬的蒸籠 這應該不需要幫什麼忙吧~ 小鴨
拿回外婆家的草仔粿 這只是其中一部分 所以囉 外婆當然累啊
希望明年真的不要在做了 讓外婆輕鬆一點!!
太陽還沒下山 帶小鴨散步去.....
小鴨說這片葉子很特別
蟲蛹
柚子花
小蟲
蚱蜢
最後又來拔小鴨愛吃的野桑葚
有個山上外婆家給小鴨來玩 真的很不錯!!
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